Nouveautés
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Au fil des saisons
Dans le cadre de la troisième édition du Mondial de la Praline 2025, nous avons obtenu la distinction de " PRALINE D'OR " pour notre Création Originale autour de nos pralines roses faites maison.
Cette création est composée d'un panettone perdu à la praline rose maison, entourée d'une pâte feuilletée croustillante caramélisée, et surmontée d'un palet croustillant à la praline. Ce gâteau est à déguster avec une crème d'anglaise à la praline.
Crédit photo : Justine Peilley
Suggestion du moment
« L’Artisanat sauvera l’Humanité » Albert Einstein
L’Artisanat demande beaucoup d’exigence et un savoir-faire acquis après de nombreuses années d’expérience.
Tous mes produits sont réalisés dans cet esprit de rigueur et avec beaucoup de soin de façon à sublimer ce beau métier de Chocolatier/Confiseur.
Ma passion est orientée sur la maîtrise des technicités propres à la chocolaterie et à la confiserie, leur mise en œuvre, la sélection des produits et leur intérêt gustatif.
Mon histoire
